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怒江州新時代農民講習所舉辦第一期中式烹調師培訓班

時間:2019-6-5 15:54:44|點擊數:3114

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為著力破解我州易地搬遷群眾“搬出來后怎么辦”的問題,針對性各縣(市)進城入鎮搬遷安置點搬遷人口多、離集市近、交通便捷、人流密集的優勢。根據怒江州委部署和搬遷群眾的意愿。5829,怒江州新時代農民講習所在州職教中心舉辦中式烹調師培訓班。

培訓以理論授課與技能操作相結合的方式,重點突出中式烹調技能的實踐操作,為來自全州四縣(市)各易地扶貧搬遷安置點的60名搬遷群眾進行為期22天的廚藝基本功、面點制作及家常小菜烹飪技能培訓,使受訓對象基本掌握烹飪所需的基本知識和基本技能。

參訓學員們首先練習了廚藝基本功,進行了面點制作和家常小菜烹飪技能等理論知識的學習。之后學員們利用學到的理論知識及分配到的食品原材料分組進行了菜肴烹飪及各類面點制作的實際操作。除此之外學員們還在綜合樓B402教室進行了必要的食品安全常識學習。

528日下午,參訓學員們以創意美食展示的方式進行了中式烹調實際操作結業考試。

通過培訓,學員們紛紛表示在培訓期間體驗了二十多天的集體生活,在集體學習生活中,同學互幫互助,與同學增進了友誼,比如會漢語的給不會漢語的同學做翻譯、照顧突然生病的同學、在實操中相互糾錯指導等等,更在學習過程中增長了見識,開拓了思路,改掉了一些不良的生活習慣,掌握了正規的菜肴制作方式、職業道德和安全知識,并通過考試獲得了專業證書,為下一步的就業、創業奠定了基礎。

培訓結束后,通過考試的學員可獲得初級烹調師和面點師資格證,州講習所還將根據學員實際還將推薦就業崗位。

州新時代農民講習所今后將按照怒江州委州政府扶貧搬遷后續幫扶舉措,結合各縣(市)“扶貧車間”建設實際和搬遷群眾的意愿,持續開展好搬遷戶各種實用技能培訓,力爭實現培訓一人,致富一戶,脫貧一家的目標,從而增加搬遷戶的經濟收入,能夠達到讓群眾實現搬得出、穩得住、能致富。

 

 

 

 

 

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